Page 18 - E-MODUL RINA_merged
P. 18
dalam mulut terdapat gigi, lidah, dan kelenjar ludah (saliva). Fungsi
saliva diantaranya adalah sebagai pelarut makanan untuk pengecapan
rasa, melembabkan dan melumasi makanan agar mudah ditelan,
menguraikan amilum menjadi maltose, dan zat antibakteri serta
antibody.
a. Gigi
Gigi berfungsi untuk menggigit, memotong, menyobek, dan
mengunyah makanan, menambah nilai estetika (membentuk wajah),
serta berbicara. Gigi merupakan organ utama pada mulut yang
berperan dalam pencernaan secara mekanik. Makanan yang masuk
ke dalam mulut akan dipotong-potong oleh gigi sehingga menjadi
ukuran yang lebih kecil dan bercampur dengan saliva (ludah) untuk
membentuk bolus yang mudah ditelan. Makanan yang lebih kecil ini
15
