Page 16 - E-Modul Sistem Pencernaan Manusia

Organ-organ Pencernaan

Pencernaan makanan adalah proses pengolahan

makanan menjadi zat-zat makanan yang dapat
diserap oleh darah, dan sisa-sisa makanannya

dibuang keluar dari tubuh. Proses pencernaan
makanan berlangsung secara mekanis dan kimiawi,
yang dilakukan oleh sistem pencernaan makanan.

A. Sistem Pencernaan Makanan pada Manusia
Proses pencernaan makanan:
1. Ingesti, masuknya makanan ke dalam mulut.
2. Pemotongan dan penggilingan makanan, dilakukan oleh gigi
dengan bantuan saliva

3. Peristaltik, Gerakan kontraksi otot polos agar makanan tertelan
masuk ke dalam saluran pencernaan.
4. Digesti, menguraikan molekul besar menjadi kecil.
5. Absorpsi, Gerakan produk akhir pencernaan ke dalam sirkulasi
darah untuk digunakan oleh sel-sel tubuh.

6. Defekasi, eliminasi zat-zat yang tidak dicerna ke luar tubuh.

B. Proses Pencernaan Makanan
Pencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari
ukuran besar menjadi ukuran yang lebih kecil dan halus, serta memecah
molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yang sederhana
dengan menggunakan enzim dan organorgan pencernaan. Enzim ini

dihasilkan oleh organ-organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari
bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. Zat makanan yang dicerna
akan diserap oleh tubuh dalam bentuk yang lebih sederhana. Proses
pencernaan makanan pada tubuh manusia dapat dibedakan atas dua
macam, yaitu :

1. Proses pencernaan makanan secara mekanik
Pencernaan secara mekanis dilakukan melalui gerakan-gerakan
seperti mengunyah, menelan, memompa, menghancurkan, dan
meremas makanan. Fungsi pencernaan mekanis adalah mengubah

10