Page 58 - Buku Pengayaan Kimia Elektronik Etnosains
P. 58
Filosofi
nnnnnMakanan khas jogja berbahan tepung tapioka (aci) ini sudah
dikenal sejak tahun 1814-an. Dikutip dari kompasiana nama cenil
berasal dari kata berbahasa jawa yaitu aci dienil-enil. Cenil juga
dapat diartikan kecil, sesuai dengan bentuk dan ukuran makanan
kenyal ini. Makanan bertekstur lengket ini juga biasa disebut dengan
nama cethil. Kata cethil dalam bahasa jawa memiliki arti pelit.
Makna dari makanan ini bukan merujuk ke arti tersebut melainkan
merujuk ke bentuk makanan ini yang berukuran kecil. Karakteristik
cenil yang lengket menggambarkan karakter orang jawa yang
memiliki sifat persaudaraan yang erat meskipun tidak saling
mengenal satu sama lain. Kue kenyal ini biasanya disajikan
menggunakan pincuk (wadah dari daun pisang). Kata pincuk
merupakan akronim dari pinten-pinten cukup (seberapa pun
cukup) yang menggambarkan rasa syukur kepada Tuhan.
Gambar 14. Aneka bungkus makanan dari daun pisang
Sumber :https://www.kompasiana.com/ inspirasianakompasiana6909/6061f42a8ede484d6f590d92/alih-
alih-plastik-yuk-kembali-gunakan-daun-pisang-sebagai-pembungkus-makanan?
page=2&page_images=2
47
