Page 39 - สุขอนามัยฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
P. 39
จะเห็นได้ว่าการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามแบบดั้งเดิมให้ผลผลิต
ต่ำ คุณภาพไม่แน่นอน และมีปัญหาเรื่องยาตกค้างสูงมาก ส่ง
ผลกระทบต่อการส่งออกไปยังต่างประเทศ การแก้ปัญหาจะต้องมี
การเปลี่ยนแปลงและพัฒนาระบบการผลิตทั้งหมด จากแบบดั้งเดิม
มาเป็นแบบพัฒนา เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นและคุณภาพได้มาตรฐาน
สำหรับการบริโภคและการส่งออก ซึ่งจะทำให้ได้ราคาที่สูงขึ้น
การเลี้ยงกุ้งก้ามกรามแบบพัฒนา มีการเปลี่ยนแปลง
คู่มือวิชาการ เรื่อง แนวทางการประกอบกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ประเภท การเลี้ยงสัตว์น้ำ
จากการเพาะเลี้ยงแบบดั้งเดิม คือ
1. มีบ่อพักน้ำ บ่อพักน้ำนอกจากมีประโยชน์สำหรับ
เก็บกักน้ำไว้ใช้ตามต้องการ ยังทำหน้าที่ปรับคุณภาพน้ำที่สูบเข้าไป
จากแม่น้ำลำคลองให้ดีขึ้น ได้แก่ ตกตะกอนลดความเป็นพิษของ
สารเคมีต่างๆ เช่น ยาปราบศัตรูพืชที่ถูกชะล้างลงไปในแหล่งน้ำ
บ่อพักน้ำยังใช้เก็บกักน้ำขณะถ่ายน้ำระหว่างการเลี้ยงและขณะที่มีการ
จับกุ้ง น้ำที่ออกมาจากบ่อเลี้ยงกุ้งจะมีตะกอนและปริมาณสารอินทรีย์
มากถ้าปล่อยลงสู่แหล่งน้ำสาธารณะโดยตรง จะสร้างปัญหาแก่ชุมชน
ที่ต้องใช้น้ำร่วมกัน ในกรณีที่ชุมชนเหล่านั้นต้องใช้น้ำเพื่อการอุปโภค
และบริโภคอาจทำให้เกิดปัญหากับผู้ประกอบอาชีพอื่นข้างเคียงได้
การเลี้ยงกุ้งก้ามกรามแบบพัฒนา ควรจะมีบ่อพักน้ำ 30 เปอร์เซ็นต์
ของพื้นที่ทั้งหมด และปรับระบบการเลี้ยงโดยใช้ระบบน้ำหมุนเวียน
ในบ่อพักน้ำจะมีการเลี้ยงปลาน้ำจืดที่กินพืชอาจจะมีหลายชนิด เช่น
ปลานิล ปลาทับทิม ปลาตะเพียน ปลาเหล่านี้จะทำหน้าที่บำบัดสาร
อินทรีย์ที่หลงเหลือจากบ่อเลี้ยงกุ้ง จะทำให้น้ำในบ่อพักน้ำดีขึ้น และ
เมื่อคุณภาพน้ำดีขึ้นน้ำเหล่านี้ก็พร้อมที่จะนำมาใช้ได้อีกอย่างต่อเนื่อง
ซึ่งนอกจากเป็นการใช้น้ำประหยัดและมีประสิทธิภาพแล้ว บ่อพักน้ำ
32
