Page 22 - BUKU Neraca Bahan Makanan Tahun 2024
P. 22
Ketersediaan Energi Pangan hewani sebesar 145 kkal/kap/hr yang meliputi
daging ruminansia, daging unggas, telur, susu dan ikan. Ketersediaan
pangan hewani selain produksi dalam daerah juga didatangkan dari luar
daerah.
Keberadaan skor PPH dapat dijadikan sebagai indikator dalam
pemenuhan kaidah Pola Pangan Harapan, analisis PPH pada tabel diatas
menunjukkan tingkat keragaman ketersediaan pangan di Kabupaten
Sarolangun sebesar 85,21 dari total skor maksimum 100. Berdasarkan tabel
diatas juga dapat dijelaskan bahwa Kabupaten Sarolangun masih
membutuhkan keanekaragaman pangan. Pada kolom keterangan
menunjukkan padi-padian dan kacang-kacangan sudah mencukupi skor PPH
ketersediaan, sedangkan pangan lainnya masih dibawah skor minimum Pola
Pangan Harapan (PPH) tingkat ketersedian
18
