Page 8 - Sonya Reka_1813041039_UAS ANFISMAN
P. 8
o Protein dipecah menjadi rantai asam amino pendek (peptida) atau asam amino tunggal
oleh enzim yang disebut protease.
o Lemak (lipida) dipecah menjadi gliserol dan asam lemak (peptida) oleh enzim yang
disebut lipase.
Tabel 1. Pencernaan karbohidrat, protein, dan lemak
A. RONGGA ORAL DAN ESOFAGUS
o Rongga oral adalah jalan masuk menuju sistem pencernaan dan berisi organ eksesori
yang berfungsi dalam proses awal pencernaan. Rongga vestibulum (bukal) terletak di
antara gigi dan, bibir dan pipi sebagai batas luarnya. Rongga oral utama dibatasi gigi
dan gusi di bagian depan, palatum lunak dan keras di bagian atas, lidah di bagian bawah,
dan orofaring di bagian belakang.
o Kelenjar saliva
Mensekresi saliva ke dalam rongga oral. Saliva terdiri dari cairan encer yang
mengandung enzim dan cairan kental yang mengandung mukus.
