Page 45 - The Table Masters Magazine_Pre01
P. 45

WISDOM IS    Mijn  ‘wijndoel’ binnen Fetam  is, naast dynamisch   Mon “objectif” au sein de Fetam est, en plus d’être
       THE  DAUGHTER           bezig  zijn met  wijn, vooral  wijn verstaanbaar  ma-  dynamique sur le vin, de rendre le vin compréhensi-
      OF EXPERIIENCE    ken voor iedereen op een losse manier.  Ik wil jonge   ble pour tout le monde de manière libre.  Je veux en-
                        mensen warm maken voor een  job als sommelier   thousiasmer les jeunes pour un métier de sommelier et
                        en hen vooral het positieve aspect te leren kennen   leur faire connaître l’aspect positif de notre profession.
                        van  ons beroep.  Daarnaast  is “de  wijnwereld”  zo   De plus, “le monde du vin” est tellement fascinant ! Surtout
                        enorm boeiend! Zeker in de huidige tijd waar naast   à notre époque où, en plus des classiques, de nombreuses
                        de  klassiekers enorm veel  nieuwe  regio’s,  druiven,   nouvelles régions, de nouveaux cépages, de nouvelles tech-
                        technieken en dergelijke naar voor komen. Ik wens   niques et d’autres choses du même genre sont mis en avant.
                        binnen Fetam de leden op een informele en ontspan-  Au sein de Fetam, je voudrais informer les membres de
                        nen manier informatie verschaffen over de belang-  manière informelle sur les faits les plus importants dans le
                        rijkste weetjes in de boeiende wijnwereld.  Ik wil de   monde fascinant du vin.  Je veux donner aux membres un
                        leden een inkijk geven via de Fetam blog en social   aperçu par entr’autre  l’intermédiaire du blog et des mé-
                        media en mijn schouder plaatsen onder enkele Mas-  dias sociaux de Fetam et placer mon épaule sous certaines
                        terclasses Sommelier van Fetam.  Verder wil ik ook   des Master classes de sommelier pour Fetam.  Je veux aussi
                        zeker  meegeven dat het  belangrijk is  om je eigen   m’assurer qu’il est important que chacun  développe son
                        stijl te ontwikkelen. We moeten iedere gast zo goed   propre style. Nous devons servir chaque client aussi bien
                        als mogelijk bedienen  volgens zijn wensen, maar   que possible en fonction de ses souhaits, mais cela reste
                        toch mag dit met een eigen visie, stijl en identiteit.  personnelle avec sa propre vision, son style et son identité.









                                                          “








                                                What you allow is

                                                what will continue






                                                                            INSPIRING MASTER - SOMMELIERS        45
   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50