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INSPIRING

MASTER

STORYTELLING - WHO IS HE?
THE FETAM SOURCE OF INSPIRATION

Michel Van Hecke

F&B GROUP ADVISOR THON HOTELS EU
BARTENDER - FINALIST

Na mijn studies aan de hotelschool Ceria in Brussel en
het winnen van de George Samain trofee, ben ik in de ho-
telbusiness terechtgekomen. Ik ging van de Intercontinen-
tale groep naar Dorint en uiteindelijk naar Swiss Hotel en
ontdekte de Bar-wereld in luxueuse 4- en 5-sterrenhotels.
Daarna maakte de wereld van de betere gastronomie voor
mij de deuren open waar ik werkte als Maître d’Hotel bij
Bruneau en in Le Chalet de la Fôret om eindelijk terug
te keren naar mijn eerste liefde in de Bar van het Kastell
Withoof in Brasschaat. Na meer dan 3 jaar in Antwerpen
keerde ik terug naar Brussel als F&B Manager bij Hilton,
Restaurant Manager bij Bozar Brasserie en tenslotte de
opening van Thon Hotel Eu als F&B Manager en na 3
jaar F&B Group coördinator.

Après avoir fait mes études d’Hôtellerie au Ceria et avoir
remporté le trophée George Samain , je me suis dirigé
dans le monde de L’hôtellerie en passant du groupe Inter-
continental ,à Dorint et enfin Swiss Hotel et de découvrir
le monde du Bar dans des Hôtels de luxe de 4 et 5 étoiles
. Par la suite , le monde de la haute gastronomie m’a fait
de l’œil ou je suis passé comme maitre d’Hotel chez Bru-
neau et au Chalet de la Fôret pour enfin repartir vers mes
premiers amours dans le Bar au Kastell Withoof à Bras-
schaat . Après plus de 3 ans sur Anvers , je suis retourné
à Bruxelles comme F&B Manager chez Hilton, Directeur
de restaurant au Bozar Brasserie et enfin l’ouverture du
Thon Hotel Eu comme F&B manager et après 3 ans F&B
Group coordinateur .

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