Page 40 - 研精醫訊120期

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定每餐都可以吃得到東西嗎？據資 斷食過程中，隨著精氣下降，身體
料所載在宋代以前，多數人每天都 會自己整理內在環境，不用的廢物
只吃兩餐，是從宋朝起，中國一些 會被移除，所以在斷食過程中，必
達官貴人或家境富裕者才開始有人 須保持正常的起居作息，時間到就

每天吃三餐。 起來活動，因為若是整天躺著不
動，反倒增加氣機停滯，不利於身
中醫學的層面非常廣，透過瞭解與 體的新陳代謝。此時做一些輕鬆的
學習導引後，可幫助我們體會飲食 肢體活動，或是搭配做做導引將會

水榖精氣的調整與變化。我們可以 更有助於內在精氣平衡的調整！
用客觀的態度，從中醫的角度去思
考「間歇性斷食」、「生酮飲食」 導引與中醫未來展望
等等不同的飲食療法對人的效應。

佛家有過午不食，回教有「齋戒 鈺鑫學長：「導引」在未來中醫預
月」，從這些習俗可以知道人不一 防醫學的發展上將會扮演很重要的
定每天要吃三餐才能活下去，甚至 角色。大家都知道台灣已經邁入
可以間隔十多個小時，反倒有人感 「高齡化社會」，而且老化速度進

到身體較健康。很多文明病和飲食 展是相當快的，長期照顧政策 2.0
有關係，我們究竟被飲食的成見制 跟 1.0 最大差別是，過去長照十年
約了多少？反過來講，當你開始了 1.0 談的很多是以失能者的照顧服
斷食的練習，而你的身體做到了， 務為主，發展出各項長照資源為目

這時你和食物的距離感就可以自己 標，建構出許多居家、社區長照資
掌控。斷食一般來講最少需要三 源；到長照十年 2.0，開始把服務
天，所以斷食從三天起跳，最好到 的對象擴大，向前端優化初級預防
五天，經驗上斷食三天時酮體的變 功能，銜接預防保健、活力老化、

化差不多會進入到一個階段，身體 減緩失能，提升生活品質；向後端
的感受上也比較完整，所以斷食不 則是提供多目標社區式支持服務，
是忍著捱餓，埋頭苦睡，而是要清 轉銜在宅臨終安寧照顧，以減少長
楚地用心學習怎麼跟身體相處，因 期照顧負擔。

此在斷食過程中能靜下心來觀察自
己，認真寫下過程中的心得是一件 健康與疾病中間，有一個叫「亞健
重要的事情，讓一起餓過的日子不 康」的過渡狀態，過了亞健康就開
白餓！ 始產生疾病，疾病後可能失能、臥

床，最後才是臨終。在進入失智、