Page 11 - 研精醫訊95期
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             每 年 , 蔬 果 健 保 省 可 節 一 千 若 出 , 萬 天 五 天 國 人  高 到 提 攝 取 都  二、節省醫療資源  環境習習相關。  殖 的 廠 化 養 惡 豬 為 流 劣 稱 溯 追 些 這 ) 感 若 , 病 都 , 工 跟 的 毒 化 演  問 題 新 多 人 的 類       再者,現在飼養動物的環境不佳,許多工廠化的養殖衍生出很  懷孕、哺乳的婦女及幼兒為了安全更應少吃。  管 物 理 ( 局 藥 美 , 素 品 食 國  生 出 子 恐 商 智 怕 型 大 吃 魚 孩 小 , 含 類 魚 有 毒 種 多 低 變 會 ! 於 由 」  會 汞 胎 害 傷 「 師 醫 曾 : 說 孕 果 婦 歡 喜 如 的 兒 腦 , 部 樑 任 主 杰 林    科     方便,血液中汞濃度竟然超過世界衛生組織標準的一倍左右。  , 較 對 查 魚 因 民 用 食 居 現
                   研      從 中 , 文 潘 院 經 療 醫 看 來 濟 家 大 果 菜 蔬 的 如 授 教 涵 , 為 認  庚 毒 物 林 口 長 系 造 會 汞 經 神 成 、 腎 、 統 、 腦 肝 傷 害 。 的 慢 性  類 也 被 魚 爾 蒙 , 類 食 品 人 證 實 是 和 豬 含 除 了 雞 有 境 荷 環 過 多  CAS 優
                                                                                               一 也 樣 事 出 肉 良 品 商 廠 近 。 害 年 有 灣 台 學 使 , 童 其 受 深
                                                                       ,蔬果、稻米則較不會累積。


               5 份                                                             PBDEs )
                話 , 每 以 上 的 人 的 元 千 支 保 健 五 可 年 每 省 節 以
                               | 包 括                                            它 的 ,
                                                                          中 物 食 二 溴 多 ( 醚 苯 豬 和 雞 的 含 所
                                                                                聯 氯 與 苯 性 毒 多 跟  | 塑 劑 化 記 還 都 憶 , 新 猶 , 件 事 相 家 大 信

                               SARS  、
                                流 禽 感 流 新 早 期 ( 狂 、 感 、 症 牛  FDA )
                                         就 次 一 吃 , 好 就 民 議 建 周 每 眾




                                                                             進 2010 年 學 學 大 中 行 醫 山  DDT 類

                                                                                破 壞 女 似 , 會



             醫  400-500 億 的
                                                                                  | 多 溴
                                                                         PBDEs )



            物 食 解 是 來 麼 怎 沒 直 一 有 瞭 會 機 讓 學 教 我 觀 參 們 也 , 的 沒 外 校 有  同 他 下 一 個 會 成 為 。 大 我 們 從 小 到 在 一 旁 伴 就 關 , 時 自 己 不 知 何  膛 剖 腹 開 朋 友 被 上 , 其 子 擺 在 攤 的 , 這 肉 許 吃 狗 忠 實 的 最 些 人 類  五、人道的關懷角度  蔬食,若拿來餵養豬隻轉換成豬肉,只能養活八個人。  餵 養 可 以 人 的 一 百 消 會 耗 多 更 消 的 費 , 者 例 舉 , , 言 而 物 食 源 來  越 果 如 來 人 多 越 節 最 物 省 , 源 能 物 植 上 。 植 用 食 級 二 吃 、 以 級 三  便 是 食 生 產 者 物 均 的 問 分 配 不 的 都 學 過 們 題 。 我 最 底 端 , 食 物 鏈  四、食用初級生產者以節省能源、解決饑荒
                                                                              ; 美 量 的 所 國 泄 十 倍 , 一 百 三 飼 全 是 , 美 口 排 人 物 動 養 的 物 泄 排       現在有越來越多人因環境保育問題願意奉行植物性飲食。從國
                         有人因關懷動物的角度而改變飲食。現在仍有些先進國家是允
                                            有人選擇吃素是基於食用植物能節省更多食物,以解決饑荒及
                                                                    換
                                                                肉 示 顯 每 者 食 字 度 角 個 數 , 看 年 駕 於 駛 型 中 當 碳 的 足 相 跡
                                                                        ; 全 十 七 生 的 產 美 牧 百 之 分 是 而 , 畜 在 用 人 不 類 縠 應 供 是
                                                            4758 公
                                                             , 素 全 則 少 減 可 機 如 , 里 果 有 成 改



                        | 宰殺動物是殘忍的













                                                             放 94 % 量 。 的 碳 排



                                                                                  潔 50%  的 淨





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