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C

Curso de
Gastronomía

Ponente
Edgar Alfonso Zuñiga Marquez

Nombre del curso:
“Curso de PASTA HOJALDRE ”
Curso

Objetivo General: Duración:
Desarrollar pasta hojaldrada laminada para productos de uso personal y
diferentes formatos. 8 Horas
Justificación:
Establecer conocimiento de técnica de masa HOJALDRE para postres,
bocadillos, y panadería.

Dirigido a:
Temario:
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-DESARROLLO DE TECNICAS Y DOBLESES
-DECORACION Y FORMATOS DE HOJALDRE Costo por persona:
$600.00

13 Instituto

D
Tecnológico
Superior
de Tepeaca