Page 18 - E-MODUL HAFIZA IMAM H (A1D018023)

Bagian Tumbuhan yang Digunakan

Dalam Masakan Beserta Manfaatnya

Daun salam dimanfaatkan sebagai bumbu dalam masakan, daun
salam bermanfaat untuk penambah aroma dalam masakan.

Makanan Olahan Khas Bali

Nasi Tepeng
Nasi Tepeng adalah hidangan sarapan khas daerah Gianyar Bali
yang terbuat dari campuran nasi dan rempah-rempah.
Teksturnya memang agak lembek, namun mempunyai cita rasa
yang berbeda. Dalam penyajiannya juga dibuat dengan ciri khas
dan meski kuliner ini berbahan dasar nasi, namun diracik dengan
cara berbeda akan menghasilkan rasa baru. Cara penyajiannya
pun masih sangat tradisional, yaitu dengan menggunakan daun
pisang sebagai wadahnya.

8. Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi)

Bagian Tumbuhan

) Batang kasar berbenjol-benjol, bercabang sedikit,
arahnya condong keatas. Cabang muda berambut
halus seperti beludru, warna coklat muda.

Daun majemuk menyirip ganjil dengan 21-45
pasang anak daun.

Sumber : Dokumentasi Pribadi Akar tunggang

Habitus : Pohon
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta Sumber :
Repository.pertanian.go.id
Kelas : Magnoliopsida Bunga majemuk yang tersusun dalam malai
Ordo : Geraniales sepanjang 5-20cm secara berkelompok. Bunga
Famili : Oxalidaceae keluar dari percabangan dengan bentuk seperti
Genus : Averrhoa bintang yang berwarna ungu kemerahan.
Spesies : Averrhoa bilimbi
Buah bentuknya lonjong bulat persegi.
Panjangnya sekitar 4-6,5cm, berwarna hijau agak
kekuningan. 8 Biji dalam bentuk gepeng.

14