Page 16 - E-MODUL HAFIZA IMAM H (A1D018023)
P. 16
Bagian Tumbuhan yang Digunakan
Dalam Masakan Beserta Manfaatnya
Umbi bawang putih digunakan sebagai bumbu pada
masakan untuk menambah cita rasa dan aroma pada
makan
Makanan Olahan Khas Bali
Ayam Betutu
Ayam betutu merupakan jenis lauk pauk yang dibuat dari
daging ayam yang telah dibersihkan kemudian dibalurkan
bumbu khas Bali yang dikenal dengan base genep di
seluruh permukaan tubuh daging ayam dan sebagian lagi
dimasukkan ke dalam rongga abdomennya. Daging ayam
yang telah dibumbui tersebut kemudian direbus atau
langsung dibakar hingga menghasilkan aroma yang khas.
6. Pala (Myristica fragrans)
) Bagian Tumbuhan
Batang berkayu, pohon menjulang tinggi 10-20 m ke atas
Daun berwarna hijau mengkilap dan gelap, panjang 4-5
cm, lebar 3-7 cm panjang tangkai daun 0,4-1,5 cm.
Sumber : Dokumentasi Pribadi
Habitus : Pohon Akar tunggang.
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida Sumber : Nyong
Ordo : Magnoliales labuera
Famili : Myristicaceae Arilus berwarna merah gelap dan ada pula putih
Genus : Myristica kekuning-kuningan dan membungkus biji menyurupai
jala.
Spesies : Myristica fragrans
Sumber :
Alammas.com
Buah berbentuk bulat lonjong, berwarna hijau kekuning-
kuningan. Apabila masak buah akan berbelah dua.
12
