Page 19 - E-MODUL HAFIZA IMAM H (A1D018023)
P. 19
Bagian Tumbuhan yang Digunakan
Dalam Masakan Beserta Manfaatnya
Buah belimbing wuluh dimanfaatkan sebagai bumbu pada
masakan, rasanya yang asam memberikan tambahan cita rasa
dalam makanan.
Makanan Olahan Khas Bali
Lawar
Lawar adalah makanan khas dari Bali yang terbuat dari
campuran sayur-sayuran atau daging cincang yang dicampur
dengan bumbu-bumbu khas Bali dan kelapa parut. Lawar selain
menjadi makanan juga menjadi sesajen untuk upacara
keagamaan di masyarakat Bali. Lawar memiliki banyak sekali
jenis diantaranya, lawar merah, lawar putih serta lawar dengan
nama-nama sesuai dengan bahan pokoknya, seperti lawar
nangka, lawar buah kacang dan sebagainya.
9. Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius)
Bagian Tumbuhan
) Batang bulat, dapat tunggal ataupun bercabang, beruas-
ruas, berwarna kecoklatan, menjalar.
Daun tunggal dengan pangkal memeluk batang, tersusun
berbaris tiga dalam garis spiral. Helai daun tipis, licin, ujung
runcing, tepi rata, bertulang sejajar.
Sumber : Dokumentasi Pribadi
Habitus : Perdu Akar udara atau akar tunjang yang muncul pada pangkal
Klasifikasi batang atau ruas-ruas batang.
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Pandanales Bunga majemuk berbentuk bongkol dan berwarna putih.
Famili : Pandanaceae
Genus : Pandanus
Spesies : Pandanus Sumber : Dictio.id
amaryllifolius Buah batu, menggantung, berbentuk bola dengan diameter
4-7,5 cm, dinding buah berambut dan warnanya jingga.
Sumber :
Himedik.com
15
