Page 141 - เอกสารประกอบการสอน pdf

บทที่ 7 แนวคิดสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและจิตบริการ 130

สิ่งแวดล้อมและชุมชนในแหล่งท่องเที่ยวได้เช่นกัน ส าหรับประเทศไทยเองก็ได้มีการเสนอโครงการและ
แนวคิดต่าง ๆ ที่น าเสนอแผนและแนวทางปฏิบัติเรื่องของการท่องเที่ยวแบบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ
ชุมชน เช่น การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. ได้มีการจัดท าโครงการ 7 Greens Concept

ี
(รายละเอยดดูในบทที่ 4) ซึ่งมีจุดประสงค์ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวและธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับ
การท่องเที่ยวให้มีความใส่ใจและรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการปฏิบัติในการลดปัญหาต่อสิ่งแวดล้อม
ให้เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรม
3. ASEAN Green Hotel Standard
ASEAN Green Hotel Standard เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ ASEAN Tourism Standard

จุดประสงค์ของโครงการ ASEAN Tourism Standard คือ ส่งเสริมการเชื่อมโยงแหล่งท่องเที่ยวในอาเซียน
โดยมียุทธศาสตร์ส าคัญประการหนึ่ง คือ การจัดท ามาตรฐานการท่องเที่ยวอาเซียน (ASEAN Tourism
ื่
Standards) เพอยกระดับมาตรฐานการท่องเที่ยวของแต่ละประเทศในอาเซียน ให้มีความใกล้เคียงกันและ
มีความเป็นสากลมากขึ้น ผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยวของไทยจึงควรเร่งพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพธุรกิจ
ของตนให้สอดคล้องกับแนวทางการจัดท ามาตรฐานการท่องเที่ยวอาเซียนดังกล่าวซึ่งแบ่งเป็น 6 กลุ่ม ได้แก่
1. มาตรฐานโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Hotel) 2. มาตรฐานด้านอาหารและเครื่องดื่ม
(Food and Beverages Services) 3. มาตรฐานด้านห้องน้ าสาธารณะ (Public Restroom) 4. มาตรฐาน

ที่พกแบบ Home Stay 5. มาตรฐานการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ (Ecotourism) 6. มาตรฐานสถานที่ท่องเที่ยว
ั
ที่มีความโดดเด่นเป็นพเศษ (Tourism Heritage) โดยในส่วนของมาตรฐาน ASEAN Green Hotel
ิ
Standard นั้น มีจุดประสงค์ในการด าเนินของที่พกแรมคือ เรื่องของสิ่งแวดล้อมและชุมชน โดยมีเกณฑ์
ั
หรือแนวทาง 11 ข้อ ดังนี้ (Association of Southeast Asian Nations, 2015)

1. นโยบายด้านสิ่งแวดล้อมและการด าเนินการในการด าเนินงานของโรงแรม
2. การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
3. การท างานร่วมกันกับชุมชนและองค์กรท้องถิ่น
4. การพัฒนาบุคลากร

5. การจัดการขยะมูลฝอย
6. ประสิทธิภาพด้านพลังงาน
7. ประสิทธิภาพการใช้น้ าและคุณภาพน้ า

8. การจัดการคุณภาพอากาศ
9. การควบคุมมลพิษทางเสียง
10. การบ าบัดน้ าเสีย (คุณภาพน้ า)
11. การจัดการสารพิษและสารเคมี
ั
ASEAN Green Hotel Standard มีกลุ่มที่พกแรมเข้าร่วมโครงการทั่วทั้งอาเซียนรวมถึงประเทศไทย
th
เห็นได้จากเมื่อวันที่ 16 มีนาคม 2559 ในการประชุมท่องเที่ยวอาเซียน ครั้งที่ 35 (35 ASEAN Tourism
Forum: ATF2016) ได้มีการมอบรางวัลให้กับผู้ประกอบการโรงแรมที่เข้าร่วมโครงการ ASEAN Green
Hotel Standard พบว่า มีโรงแรมของประเทศไทยได้รับมาตรฐานโรงแรมเขียวนั้นก็คือ โรงแรมดุสิตธานี

ั
ั
พทยา ที่แสดงให้เห็นว่าประเทศไทย นอกจากจะมีศักยภาพในการให้บริการด้านที่พกแก่นักท่องเที่ยวแล้ว
ยังได้ให้ความส าคัญกับสิ่งแวดล้อมและชุมชนอกด้วย จึงท าให้เป็นที่ยอมรับในระดับอาเซียน (ศูนย์ข้อมูล
ี
ั
ข่าวสารอาเซียน กรมประชาสัมพนธ์, 2016) นอกจากโครงการระดับอาเซียนแล้ว ก็ยังมีโครงการที่มี