Page 138 - เอกสารประกอบการสอน pdf

บทที่ 7 แนวคิดสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและจิตบริการ 127

Level of sophistication Competencies Example
will enable customers and culture, operations,
suppliers to operate in offerings, and value

radically different ways. capture.
Level 7: Disrupting existing Organization’s ability to Will often appear as being
industries and developing abandon existing ‘cash radically cheaper attacking
entirely new ones cows’ and cannibalize existing business from
existing offerings in the below and move up or

pursuits of tomorrow’s start from a small corner of
successes. the expensive market and
move downwards in price
setting.

ที่มา: Nilsson and Jorn (2012)

การประกอบธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับแนวคิดธุรกิจสีเขียวก าลังเป็นที่ได้รับความสนใจ และเติบโต

อย่างต่อเนื่อง เห็นได้จากกระแสของการด าเนินธุรกิจแบบอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ที่มาพร้อมกับการมีส่วนร่วม
ของคนในชุมชน รวมไปถึงธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและการบริการ ดังนั้นจะพบว่าธุรกิจ
ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและบริการ ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ หันมาใช้แนวคิดการประกอบ
ธุรกิจแบบสีเขียว ส าหรับความท้ายทายของการน าธุรกิจสีเขียวที่มาปรับใช้นั้นคือ ความร่วมมือของคน

ในพนที่ การเชื่อมโย งและความเข้าใจอย่างถ่องแท้ของอดมการณ์แนวคิดธุรกิจสีเขียว (Cekanavicius,
ุ
ื้
Bazyte and Dicmonaite, 2014) ฉะนั้นการเสนอกิจกรรม หรือการให้ความรู้แก่ผู้ประกอบธุรกิจ และ
คนในชุมชน จึงเป็นสิ่งส าคัญในการพัฒนาแนวคิดธุรกิจประเภทนี้ เพื่อสามารถท าให้การท่องเที่ยวเดินหน้า
ควบคู่ไปกับความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม ชุมชนอย่างยั่งยืนต่อไป (Chen and Tung, 2014)

ส าหรับธุรกิจสีเขียวถูกเสนอผ่านโครงการหรือแนวคิด โดยจะน าเสนอผ่าน “แนวคิดสีเขียว หรือ Green
Concept” ส าหรับรูปแบบการด าเนินงานของการท่องเที่ยวและการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ
ชุมชน

7.2.1 แนวคิดเกี่ยวกับ Green Concept
ในปัจจุบันปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นจากกิจกรรมของมนุษย์ ได้สร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และ

โลก (Lipovska, 2013) ส่งผลท าให้เกิดปัญหาด้านแหล่งน้ า ป่าไม้ ดิน อากาศและชุมชนตามมา ทั้งใน
รูปแบบทางตรงและทางออม ไม่เว้นแม้แต่กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ผู้วิจัยคิดเห็นว่าหากทุกคน
้
ตระหนักถึงปัญหาที่เกิดขึ้น พร้อมทั้งหาแนวทางในการแก้ไขปัญหาและรับมืออย่างจริงจัง จะท าให้สามารถ

ป้องกัน และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นได้อย่างทันท่วงที เห็นได้จากหลากหลายหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน
ทั่วโลก ต่างริเริ่มโครงการที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและส่งเสริมการมีส่วนร่วมของคนในชุมชน
โดยผ่านกิจกรรมหรือการใช้แนวคิดในการสร้างสรรค์แนวทางรับมือและแก้ไขปัญหา ดังต่อไปนี้
1. Green Globe Standard

Green Globe Standard ถูกจัดตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2537 โดย World Travel and Tourism
Council (WTTC) เป็นโครงการเกี่ยวกับมาตรฐานการจัดการสิ่งแวดล้อมกับอตสาหกรรมการเดินทาง และ
ุ
ื่
การท่องเที่ยว มีจุดประสงค์เพอสร้างความตระหนักและใส่ใจในการด าเนินกิจกรรมควบคู่กับสิ่งแวดล้อม