Page 10 - E-BOOKLET-PENGAWETAN IKAN ASIN-DI PESISIR BENGKULU
P. 10
Bagaimana Cara Membuat Ikan Asin ?
Pertama ikan yang sudah disiapkan dicuci
hingga bersih
(a)
Kemudian, bagian isi perut ikan dibersihkan (
dikeluarkan ) dari dalam perut dan di belah
menjadi lebar seperti digambar .
(b)
Setelah ikan asin dibersihkan dan dicuci kembali
hingga bersih, selanjutnya ikan ditaburi garam dan
di pendam selama 1x24 jam
(c)
Kemudian, ikan di jemur 1-3 hari tergantung
dengan sinar matahari pada proses penjemuran.
sumber gambar (a),(b),(c) dan (d) :
foto sendiri (d)
5
