Page 86 - Ebook

2.3 กระบวนการทําอาหาร

ประโยคเกยวกบวธการทําอาหาร
ี่
ิ ี
ั

คําศัพท์ คําอาน คําแปล
่

Season the dish with ซ-ซัน-เดอะ-ดช-วท- ปรุงรสดวยเกลือและพรก
ี
ิ
ิ
ิ
้
salt and pepper. ซอลท์- แอนด์-เป-เปอร์ ไทย

Add the lemongrass, แอด-เดอะ-เล-มอน-แกรส, ใสตะไคร ใบมะกรูด
่

kaffir lime leaves, and แคฟ-เฟอร์-ไลม์-ลฟส์, ่ ้
ี
และขา

galangal. แอนด์- กา-แลง-เฆิล ่

สไลส์-เดอะ-กา-แลง-เฆิล-

Slice the galangal thinly ห่นขาเปนช้นบางๆ แลว
ั
็
ิ
ทิน-ล-แอนด์-แอด-อท-ท- ่ ้
ู
ิ
ี
and add it to the soup. ใสลงในซุป
่
เดอะ-ซุป

ู
Squeeze fresh lime juice สควสฺ-เฟรช-ไลม์-จส-อน-
ี
ิ
บีบนามะนาวสดใสซุป
่
ู
into the soup for ท- เดอะ-ซุป-ฟอ-แทง-จี-
เพื่อเพ่มรสเปรยว
ี้
ิ
tanginess. เนส

Season the soup with ซ-ซัน-เดอะ-ซุป-วท-ฟช- ปรุงรสซุปดวยนาปลาและ
ี
ิ
ิ
้
fish sauce and sugar. ซอส- แอนด์-ชู-การ์ นาตาล

ู
Pour the soup into พอร์-เดอะ-ซุป-อน-ท-
ิ
ตกซุปใสชามเสิร์ฟ
ั
serving bowls. เซร์ฟ-วง-โบลสฺ ่
ิ
ิ

79