Page 102 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023
P. 102
Панини, кростини и брускетта Panini, crostini e bruschette
Итальянцы всегда любили кушать Gli italiani hanno sempre amato
хлеб со всем подряд. Хотя, в ходе mangiare il pane con tutto. Anche se,
истории сэндвичи всегда считались nel corso della storia, i panini sono
скорее крестьянской едой. Итальянцы sempre stati considerati più un cibo
подарили миру вкусные «открытые» contadino. Gli italiani hanno presentato
подарки типа пиццы или фоккачии, а al mondo deliziosi regali "aperti" come
также заправленный ароматный la pizza o la focaccia, oltre a un toast
хрустящий тост, известный как croccante aromatizzato e condito noto
брускетта. come bruschetta.
Панини — это хрустящий хлеб с I panini sono un pane
теплым мясом и сыром. Хотя croccante con carne calda
большинство итальянцев e formaggio. Anche se
предпочитают просто панини. Все же la maggior parte degli italiani
некоторые любят панини, preferisce solo i panini. Tuttavia,
поджаренные под горячим прессом. ad alcune persone piacciono
Брускетта — это чесночный хлеб, i panini tostati sotto la pressa a caldo.
который стал иметь форму открытого La bruschetta è un pane all'aglio
бутерброда. Сначала его сдабривают che ha la forma di un panino aperto.
оливковым маслом, а затем Prima viene condito
обжаривают. После этого горячий con olio d'oliva e poi fritto.
хлеб слегка посыпают чесноком и Dopodiché, il pane caldo viene
еще раз спрыскивают оливковым leggermente cosparso di aglio e
маслом. Затем по вкусу добавляют cosparso di nuovo con olio d'oliva.
различные ингредиенты. А кростини Quindi vengono aggiunti vari
представляют собой маленькие ingredienti a piacere. I crostini sono
тонкие ломтики подрумяненного fette piccole e sottili di pane francese o
французского или итальянского italiano tostato con pochi ingredienti
хлеба, на которые сверху кладут sopra. I crostini sono serviti
несколько ингредиентов. Подаются semplicemente come
кростини просто как закуски для antipasti per aumentare
поднятия аппетита. l'appetito.
Панини Panini
Традиционный итальянский Il tradizionale panino caldo chiuso
закрытый горячий бутерброд с italiano farcito con prosciutto,
начинкой из ветчины, Пармезана, parmigiano, pomodoro e pesto
помидоров и соуса песто на su pane di grano è diventato
пшеничном хлебе стал популярен во popolare in tutto il mondo
всем мире благодаря своему per il suo sapore semplice ma
простому, но изысканному вкусу. sofisticato.
