Page 319 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023

Напиток «Зимняя сказка. Витаминный вулкан»

Когда приходят холода и на город опускается снежная пелена, бесценно время,
проведенное в теплом месте, в дружеской атмосфере и с чашкой горячего, согревающего
напитка. Зима – это пора волшебства, хороших воспоминаний и планов на будущее.
Поэтому, именно зимой самое время фантазировать.

Облепиха повышает иммунитет и защитные силы организма. Кроме того, она укрепляет
стенки сосудов и снижает уровень холестерина в крови.

Ягоды красной смородины содержат меньше сахаров (4—10 %), чем чёрной, но больше
свободных кислот (до 4,2%). По содержанию аскорбиновой кислоты несколько уступают
чёрной смородине, но тоже являются хорошим источником витамина С.
Благодаря повышенному содержанию кислот смородиновый сок ягод хорошо утоляет
жажду, поднимает аппетит, активизирует деятельность кишечника, поэтому очень
хорош для восстановления сил после длительной болезни, особенно у пожилых. Обладает
также потогонным действием, поэтому полезен при простудах. Морс из ягод красной
смородины — отличный прохладительный напиток.
У меда отличная репутация. Достаточно упомянуть этот золотистый густой нектар,
и на ум сразу приходят целебные рецепты, улучшающие самочувствие.

Итак, Рецепт…
Согревающий напиток

Ингредиенты:

 Ягоды облепихи— 1/2 стакана
 Красная смородина – ½ стакана
 Мёд—3 ст. л.
 Мята—2-3 веточки

Способ приготовления:

1. В большую емкость выложите ягоды (если у вас замороженные ягоды, предварительно
разморозьте их) и немного раздавите их.
2. Добавьте пару веточек мяты и мед и залейте кипятком. Хорошенько все перемешайте.
3. Укройте емкость плотной теплой тканью и дайте настояться около 5 минут, затем
разлейте по чашкам или бокалам.

Час от часу жар сильней,
Тень ушла к немым дубравам,
И с белеющих полей
Веет запахом медовым. Стихи - Тютчев Ф.И.