Page 314 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023

Studia il passato se vuoi prevedere il futuro. Confucio.

Language is the armony of the human mind; and at once contains the trophies of its past
and the weapons of its futture." Samuel Taylor Coleridge

Il linguaggio è l'armonia della mente umana; e contiene i trofei del suo passato e le armi del
suo futuro." Samuel Taylor Coleridge

Matrimonio medievale. Usanze e feste nel medioevo.

Settimana della cucina italiana - 2022

Estratto dal libro Alessandro Mazi: Artista dell'anima. Giotto e il suo mondo.

Da tempo immemorabile, le persone si sono incontrate per mangiare deliziosamente,
ballare e, soprattutto, per chiacchierare! Vediamo come erano le feste nel medioevo!

Il Medioevo è considerato un'epoca scura, ma le persone avevano molte ragioni per
divertirsi. Furono organizzate feste in onore di importanti festività religiose - Natale e

Pentecoste, nonché di situazioni quotidiane, tra cui: la vendemmia; feste dei santi patroni
locali; matrimoni; tornei; vittorie militari.

I più lussuosi, ovviamente, erano i matrimoni reali e i giorni dell'incoronazione.

Parenti e amici erano invitati alle feste, come ai nostri giorni. Ma i nobili spesso invitavano
anche persone di posizione piuttosto modesta: mercanti, guaritori, artigiani e persino

contadini. A una cena festiva con un nobile aristocratico, potevano essere presenti 40-60
ospiti e alla vigilia di Capodanno - fino a 150 persone.

Il cibo festivo era molto diverso dai pasti quotidiani. Se nei giorni normali la gente comune
mangiava solo zuppe di verdure e, ancora, stufati di verdure, alla festa venivano serviti
piatti di carne fritta e tutti i tipi di pesce. A proposito, le zuppe di carne erano considerate
una ghiottoneria. Pertanto, per le feste si preparavano sempre i frumenti: stufato di grano
o d'orzo con carne di cervo o di pollo, ma anche zuppa di pesce con latte di mandorla con
cereali.