Page 13 - ขนมไทยน่ารู้
P. 13
เครื่องปรุงหลักของขนมไทย
การทำขนมขนมไทยที่จะได้ลักษณะที่ดีนั้นสิ่งสำคัญอยู่กับเทคนิคในการทำ และการใช้หรือ
เลือกซื้อเครื่องปรุงซึ่งเครื่องปรุงซึ่งเครื่องปรุงที่เป็นหลักของขนมไทย ได้แก่ แป้ง น้ำตาล และ
มะพร้าว
แป้ง
แป้งที่ใช้ทำขนมไทยมีอยู่หลายชนิดด้วยกัน แต่ที่ใช้มากคือ แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวเหนียว
