Page 21 - FLIP_WORD_REV 1_MATERI PIE_AULITA_Neat

Tahukah?

Sejarah perkembangan pie, Pie

sebagai salah satu dari berbagai

hidangan yang tergolong ke dalam

pastry dan baked. Pada zaman

Yunani dan Romawi kuno, pie

tergolong sajian mewah para

bangsawan yang mana adonannya

Gambar 4 Braham Pie Day dibuat menggunakan minyak zaitun.
Sumber: www.presspubs.com
Pada abad pertengahan, kata pie

hampir selalu disebut pie gurih berisi daging, unggas, atau hewan buruan.

Sebagian besar masyarakat Inggis hingga saat ini masih mengonsumsi

pie dengan isian daging, yang disajikan baik panas maupun dingin (dengan

sebutan pâtés). Meski demikian, kue pie lebih populer di negara Amerika dan

masih banyak dinikmati hingga sekarang misalnya pie gurih dengan jenis “pot

pie” ayam.

Orang-orang Amerika Utara banyak melakukan pengembangan pie dari

yang gurih menjadi manis terutama

isian apel pada pie buah yang masih

paling populer sehingga menjadi ciri

khas pada festival musim panas

tahunan di kota kecil Braham,

Minnesota. Perayaan “Pie Day” menjadi

festival yang menampilkan penjualan

kue, kontes membuat kue, seni dan Gambar 5 Keramaian Festival Pie Day
Sumber: www.pieday.com
pertunjukan kerajinan tangan, serta

hiburan sepanjang hari (Gisslen, W., 2016: 280).

Produk Pastry Bakery: Pie Dough