Page 42 - FLIP_WORD_REV 1_MATERI PIE_AULITA_Neat

4. Alat-Alat

Alat pembuatan pie terbagi menjadi tiga yaitu alat persiapan, alat

pengolahan, dan alat penyajian yang tersaji pada Tabel 2.
a. Alat persiapan adalah alat yang digunakan untuk mempersiapkan bahan

makanan yang akan diolah meliputi penyortiran, pengupasan, pencucian,
pemotongan, dan penimbangan bahan-bahan pembuatan kulit dan isian

.
pie
b. Alat pengolahan adalah alat yang digunakan untuk proses pengolahan dan

pematangan produk pie .
c. Alat penyajian adalah alat yang digunakan untuk menyajikan hasil produk

yang telah melewati proses pematangan.
pie
Tabel 2 Alat Pembuatan Pie

PERALATAN FUNGSI
A. Alat persiapan

Sebagai wadah persiapan bahan

sebelum memasuki proses

pengolahan seperti tepung, gula

halus, lemak dan kuning telur

Gambar Stainless steel bowl
Sumber: www.gilmartins.ie

Untuk menakar bahan yang akan
digunakan baik kering maupun

cairan kental.

Gambar Measuring spoon

Sumber: www.tokopedia.com

Produk Pastry Bakery: Pie Dough