Page 30 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 30
Dalam menangani dan menyimpan bahan makanan, harus selalu
mengikuti prosedur keamanan makanan dari awal hingga akhir
pembuatan makanan. Dan sebaiknya jika ada bahan makanan yang sisa
harus selalu disimpan dalam kondisi tertutup agar tidak terjadi
kontaminasi. Lalu jangan lupa juga untuk memberikan tanggal produksi
untuk mengetahaui masa simpan makanan tersebut.
(Gambar 43. Label penyimpanan)
Sumber: www.nccointernational.eu
Video
35
