Page 31 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 31
c. Penjamah makanan yang terinfeksi penyakit, namun tetap
membuat masakan untuk pelanggan.
(Gambar 23. Penjamah makanan yang sedang sakit)
Sumber: www.istockphoto.com
d. Membeli bahan baku dari sumber yang tidak aman, seperti
membeli produk yang tidak terdapat logo halal dan MUI nya
(Gambar 24. Produk yang tidak ada logo halal)
Sumber: www.tokopedia.com
e. Menggunakan sisa makanan untuk diolah menjadi makanan baru,
seperti ayam goreng sisa, dijadikan menjadi krawu ayam.
(Gambar 25. Ayam goreng menjadi krawu ayam)
Sumber: www.halodoc.com & www.cookpad.com
21
