Page 26 - Majalah Edukatif
P. 26
PROSES PEMBUATAN
PETIS LORJHU' MADURA
PEREBUSAN
Suhu juga dapat melakukan perubahan. Kalor merupakan salah bentuk
energi yang berpindah karena perbedaan suhu. Berpindah atau
mengalirnya kalor dari suhu tinggi menuju suhu rendah. Kalor tidak dapat
diukur secara langsung dengan alat, melainkan harus dihitung. Faktor
yang memengaruhi kalor yaitu wujud benda, massa benda, jenis benda
dan perubahan suhu benda. Salah satu perpindahan kalor yaitu secara
konveksi.
Sumber: (Hari, 2019)
Perpindahan kalor secara konveksi yaitu perpindahan kalor yang terjadi
di antara permukaan dengan fluida cair atau gas yang mengalir
menyentuh permukaan suatu benda. Perpindahan panas ini melalui aliran
yang medium atau zat perantaranya ikut berpindah. Dengan medium
berpindah maka menyebabkan kalor merambat.
Pada perebusan menggunakan air, peristiwa konveksi terjadi pada saat
merebus air. Air yang letaknya dekat api akan mendapat panas sehingga
air menjadi lebih ringan. Air akan bergerak ke atas dan digantikan oleh air
yang ada di atasnya. Maka dari itu dengan proses perebusan peserta
didik juga dapat belajar perpindahan kalor secara konveksi secara nyata.
26
Gambar: Proses Merebus Lorjhu'
Sumber: Dokumentasi Pribadi
