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Raclette mit Speck, Pflaume, Blauschimmelkäse

Zutaten:

8 mittelgroße Kartoffeln
16 Soft-Pflaumen
175 g Blauschimmelkäse (z. B. Bavaria Blue)
8 Scheiben Frühstücksspeck
Petersilie

So geht’s: Kartoffeln gründlich waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, kalt
abschrecken und Schale abziehen. Pflaumen klein würfeln. Käse klein schneiden. Kartoffeln
auseinanderbrechen, sodass sie in kleine Stücke zerfallen. Speckscheiben halbieren. Auf der Grillplatte
des Raclettegerätes Speck knusprig braten. Kartoffeln, Pflaumen und Speck in den Pfännchen verteilen.
Käse daraufgeben. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren

40 MINUTEN 8 PERSONEN

Nährwerte (1 Portion)
zugesetzter
Kalorien Protein Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe
Zucker
210 kcal 7 g 9 g 23 g - -

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