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Jakobsmuschel-Pfännchen




        Zutaten:

                16  kleine Jakobsmuscheln (frisch oder TK)
                8  getrocknete Softtomaten
                Salz, grober Pfeffer
                8  gestrichene EL Kräuter
                Crème-fraîche

        So geht’s: TK-Muscheln auftauen lassen. Muscheln abspülen und gut trocken tupfen. Tomaten in feine
        Streifen schneiden.

        Muscheln auf der heißen Grillplatte bzw. heißem Stein 3–4 Minuten braten, dabei 1 x wenden. Würzen.

        Muscheln, Tomaten und Kräuter-Crème-fraîche in die Pfännchen verteilen. Unter dem heißen Grill
        überbacken.

        Dazu schmeckt Kräuter-Creme-fraîche: 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. 500–600 g Crème
        fraîche, Knoblauch und 50 g TK-Kräuter-der-Provence verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft
        abschmecken.

        Evtl. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.




                           10 MINUTEN                                             8 PERSONEN





                                             Nährwerte (1 Portion)
             Kalorien          Protein            Fett        Kohlenhydrate      zugesetzter      Ballaststoffe
                                                                                   Zucker
             110 kcal            8 g              5 g               7 g               -                 -




























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