Page 6 - book
P. 6
5
ส่วนผสม
ไข่ไก ่ 640 กรัม
แป้งเค้ก 350 กรัม
น้ าตาลทรายละเอียด 200 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
เอสพี 26 กรัม
วนิลาผง 10 กรัม
เกลือ 4 กรัม
วิธีท า เนยละลาย 50 กรัม
1. เตรียมพิมพ์ ทาช็อตเทนนิ่ง ตัดกระดาษให้เข้ากับพิมพ์
2. น าไข่ น้ าตาล เอสพี ตีด้วยหัวตะกร้อ ใช้ความเร็วเบอร์ 2 ใช้เวลา 1 นาที
3. ร่อนแป้ง ผงฟู วนิลาผง เข้าด้วยกันเติมลงไปในเครื่อง ตีด้วยความเร็วเบอร์5 ใช้เวลา 5 นาที
4. น าเนยละลายผสมกับนมตีด้วยความเร็วเบอร์1 ใช้เวลา 2 นาที เทแป้งที่ตีลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ อบ 160 องศา
เซลเซียส ใช้เวลา 22 – 30 นาที
