Page 11 - E-Modul Peralatan Dapur

C. Capaian Pembelajaran

Pada akhir Fase E peserta didik dapat menjelaskan pengertian

peralatan dapur, mengidentifikasi jenis peralatan dapur, serta

menerapkan penyimpanan dan perawatan peralatan dapur.

Sehingga peserta didik dapat memahami serta menangani

peralatan dapur di bidang kuliner.

D. Tujuan Pembelajaran

Tujuan akhir dari materi peralatan dapur yaitu peserta didik

diharapkan mampu:

1. Menjelaskan pengertian peralatan dapur dengan bahasanya

sendiri tanpa melihat e-modul peralatan dapur

2. Mengidentifikasi jenis peralatan dapur dengan bahasanya

sendiri tanpa melihat e-modul peralatan dapur

3. Menganalisis penyimpanan peralatan dapur dengan bahasanya

sendiri tanpa melihat e-modul peralatan dapur

4. Menganalisis perawatan peralatan dapur dengan bahasanya

sendiri tanpa melihat e-modul peralatan dapur

5. Menerapkan penyimpanan peralatan dapur di bidang kuliner

6. Menerapkan perawatan peralatan dapur di bidang kuliner

2
D A S A R - D A S A R K U L I N E R
DASAR - DASAR KULINER
F A S E E
FASE E