Page 16 - E-Modul Coklat Praline

Permen Coklat Permen coklat yang menggunakan
Lapis warna, flavor atau aroma yang
berbeda-beda untuk setiap
lapisannya sehingga menghasilkan
coklat berlapis yang membuatnya
semakin menarik.
Gambar 4. Coklat Lapis
Sumber : Coklat Layer
Pinterest
Tabel 1. Molding Tanpa Isi
Berikut ini merupakan permen coklat yang dibentuk :

1. Nougat atau Croquant
Merupakan permen yang terbuat dari campuran gula
pasir, putih telur, kacang-kacangan dan buah kering.

Gambar 5. Nougat
Sumber : Simple & Easy homemade pinterest

2. Truffle
Merupakan jenis permen coklat yang terbuat dari
adonan campuran coklat dan krim yang dicampur
yang kemudian dibentuk menjadi bola kecil sebelum
ditaburi coklat bubuk atau yang lainnya.

5