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Φ REPOSTERÍA
13 Meses (1300 hrs.) - 26 Créditos
1. TECNICAS Y RECETAS EN PASTELERIA
2. TECNICAS Y RECETAS PARA PREPARAR POSTRES Y TORTAS
3. FUNDAMENTOS BASICOS DE LA REPOSTERIA
4. TECNICAS Y RECETAS EN GALLETAS Y CUPCAKES
5. PANADERIA Y PASTELERIA
6. RESTAURANTES
7. CAFES
8. CASINOS
9. CADENAS EN FAST-FOOD
10. EMPRESAS DE EVENTOS Y CATERING
11. ALOJAMIENTO Y ENTRENAMIENTO
12. EMPRESAS QUE TIENE SERVICIO DE COMEDOR
13. PARTICIPACION DE EVENTOS
Φ TURISMO RURAL.
06 Meses (600 hrs.) - 12 Créditos
1. El turismo real en el mundo y en el Perú. Identificación y evaluación de recursos turísticos.
2. Gestión de empresas turísticas.
3. La calidad del turista rural.
4. Marketing en el turismo rural.
5. Plan de negocios en el turismo rural.
6. Diseño de experiencias turísticas.
Φ ATENCIÓN AL CLIENTE
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. La actitud mental positiva.
2. Transmitir actitudes mentales positivas a sus clientes.
3. Imagen corporativa.
4. Control de las emociones.
5. Lenguaje corporal.
6. Significa la calidad.
7. El cliente.
8. Las ventas.
9. Entiende por necesidades.
10. Significado de "satisfacción".
11. Código del servicio.
12. Momentos de verdad en la atención.
Φ ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN SECRETARIAL.
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. El gerente, la administración y las organizaciones.
2. El comportamiento organizacional, los grupos y los equipos.
3. El liderazgo.
4. Sistema de información para la gestión de la calidad.
5. Comunicación y calidad.
6. Técnicas y herramientas de las relaciones públicas.
7. Estados financieros.
8. Gestión de recursos humanos.
9. Gestión de aprovisionamiento.
10. La archivista, los usuarios y el proceso técnico de la descripción.
11. Redacción superior I.
12. Redacción superior II.

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