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Φ ADMINISTRACIÓN DEL TURISMO.
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. Motivaciones, transporte e impactos socio-cultural del turismo.
2. Planeación y organización turística.
3. Corrientes turísticas.
4. Patrimonio turístico.
5. Desarrollo turístico.
6. Marketing turístico.
7. Núcleos receptores.
8. Evaluación de los recursos turísticos.
9. Planificación espacial del turismo.
10. Sociología del turismo.
11. Viabilidad, indicadores y contabilidad de hotelería.
12. Política turística.

Φ ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE MUSEOS / MUSEOLOGÍA.
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. La función del museo.
2. Gestión de las colecciones.
3. Preservación de las colecciones.
4. Las exposiciones.
5. La arquitectura de los museos.
6. Conservación y protección de los bienes culturales.
7. Acción cultural educativa de los museos.
8. Programación y planeamiento museológico.
9. Gestión administrativa, organizativa y financiera.
10. Gestión del talento humano en el museo.
11. Marketing y perspectivas de la museología.
12. Segundad de los museos tráfico ilícito.

Φ ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES /GERENCIA DE RESTAURANTES.
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. Técnicas de cocina I.
2. Técnicas de bar.
3. Calidad en el servicio.
4. Servicio de mesa y bar - técnicas de comedor.
5. Manipulación de alimentos: Orientación para los manipuladores.
6. Técnicas de cocina II.
7. Marketing estratégico y publicidad. Promoción y ventas.
8. Técnicas de pastaría.
9. Seguridad en bares y restaurantes. Prácticas correctas de higiene para la elaboración y servicio de
comidas.
10. Enología y cata de vinos.
11. Administración de restaurantes.
12. Organización de eventos, congresos y panqueques.

Φ ADMINISTRACIÓN HOTELERA.
12 Meses (1200 hrs.) - 24 Créditos
1. Industria de la hospitalidad.
2. Administración y planificación.
3. Gestión del alojamiento: Housekeeping- Recepción y reservas.
4. Atención al cliente.
5. Relaciones públicas y ética profesional.
6. La empresa, estrategia empresarial y formulación estratégica.
7. Marketing estratégico y publicidad: Promoción y ventas.
8. Gestión de recursos humanos.
9. Gestión de procesos básicos en hoteles.
10. Equipamiento de restaurantes. Administración de alimentos y bebidas.

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