Page 54 - E-Modul Indonesian Cakes

3. Bolu Kemojo

Tabel 2. 11 Resep Bolu Kemojo
No Bahan Jumlah

1. Daun pandan 50 g

2. Air 200 ml

3. Santan kental 200 g

4. Gula pasir 200 g

5. Tepung terigu protein sedang 125 g

6. Telur 3 butir

7. Margarin 2 sdm

8. Garam ¼ sdt

No Cara Membuat

1. Haluskan daun pandan dengan chopper tambahkan

sedikit air. Blend hingga benar-benar halus.

2. Kemudian saring daun pandan karena hanya

dibutuhkan airnya saja.

3. Kemudian pecahkan telur, lalu campur dengan gula dan

aduk hingga rata.

4. Masukkan air pandan yang sudah disaring tadi,

kemudian masukkan santan kental. Aduk hingga

merata.

E-MODUL INDONESIAN CAKE Page 43