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CARACTERÍSTICAS DAS LEVEDURAS
Faixa da SafLager ™
13,5 °P A 12 °C (53,6 °F) POR 48 H E 14 °C (57,2 °F)
%
100
90
ATENUAÇÃO APARENTE EM % 70
80
60
50
40
30
20
10
0 DIAS
0 5 10 15 20
18 °P A 12 °C (53,6 °F) POR 48 H E 14 °C (57,2 °F)
%
100
90
ATENUAÇÃO APARENTE EM % 70
80
60
50
40
30
20
10
DIAS
0
0 5 10 15 20
SAFLAGER™ W-34/70 SAFLAGER™ S-189 SAFLAGER™ S-23
A atenuação aparente é indicativa e pode variar em diferentes condições.
30 FERMENTIS/DICAS E TRUQUES
