Page 69 - MODUL BIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.6

segi kuantitas, kualitas dan variasi. Status ekonomi yang tinggi mendorong seseorang untuk

memilih dan membeli makanan yang bergizi dan juga bervariasi.

Pola Asuh

Pola asuh yang buruk menyebabkan status gizi buruk pada anak kecil (Aramico dkk.,

2013). Pola asuh yang tidak sesuai mengakibatkan otak tidak berkembang secara optimal dan

sulit untuk pulih dari keadaan ini apabila terjadi pada masa golden age. Pola pengasuhan

yang perlu diperhatikan misalnya pada praktek pemberian makanan. Penundaan pemberian

makanan kepada bayi cenderung dilakukan oleh ibu dengan anak stunting. Selain itu, ibu

tidak memperhatikan kebutuhan gizi anak pada saat memberikan makanan. Hal ini

menyebabkan makanan bayi berkurang baik secara kualitatif maupun kuantitatif sehingga

bayi rentan mengalami stunting.

Apabla seorang anak memperoleh kekurangan nutrisi dan stimulasi, terutama anak usia 1

sampai 3 tahun, maka akan berdampak pada tidak optimalnya pertumbuhan dan

perkembangan pada anak tersebut. Pada usia ini, anak tumbuh dan berkembang dengan pesat.

Peranan orang tua dalam memenuhi kebutuhan dasar anak (asah, asuh, asih) yang meliputi
gizi dan stimulasi menjadi sangat penting.

Keragaman Pangan

Salah satu masalah gizi terbesar di negara berkembang seperti Indonesia adalah mengenai

keanekaragaman pangan. Pada Negara berkembang, sumber kalori mendominasi pola

makanan serta kurangnya makanan hewani, buah-buahan dan sayur-sayuran. Variasi

makanan adalah contoh kualitas makanan yang dimakan oleh balita. Kelebihan zat besi dari

makanan disimpan di otot dan sumsum tulang belakang yang akan digunakan untuk membuat

hemoglobin apabila ketersediaan zat besi tidak mencukupi. Namun, jika kondisi ini terus

berlanjut, anemia zat besi dan kekebalan yang melemah akan berkembang, membuat anak

rentan terhadap penyakit menular, yang akan berdampak pada pertumbuhan linear balita

apabila terjadi dalam jangka waktu yang panjang.

65
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING