Page 90 - Juklak Akademik

Petunjuk Pelaksanaan Akademik 2016/2017

ICE 470 Industri Bioteknologi (2 SKS)
Tujuan : Mempelajari batasan bioengineering, biochemical engineering,
biomedical engineering, bioprocess engineering, mempelajari
bagaimana kerja sama insinyur teknik kimia dengan sarjana biologi,
inokulum, substrat, kondisi lingkungan teknologi fermentasi dan
jenis produk bioteknolgoi tradisional, yaitu produk berdasarkan
sektor industri, produk berdasarkan volume dan harga serta
pproduk berdasarakan kecanggihan teknologi.
Silabus : Kebutuhan dasar manusia khususnya kecukupan pangan dan gizi
produk bioteknologi tradisional melalui pemahaman dasar dasar
biologi, enzime, major metabolic pathways, bagaimana sel mikroba
tumbuh, stoikhiometri pertumbuhan mikroba dan produk
bioteknologi tradisional, kebutuhan dasar bidang obat-obatan
hormon, antibiotika, TPA, biopestisida, vaksin, arah kebijakan
industri bioteknologi tradisional dan industri bioteknologi
modern,arah dan manfaat kinetika teknologi fermentasi,kinetika
enzim bagi keperluan scale bioreactor dari skala laboratorium ke
skala semi pilot plant.
Pustaka : 1. Atkinson, B and Mavituna, F (1983), Biochemical Engineering
and Biotechnology Handbook, Mac Millan Publishers Ltd,
Suffolk, England
2. Cevera, J.C., (1986). The Beginning: Searching for Enzym in
Nature, Bioprocessing Proceeding of Confernce held in San
Fransisco, USA
3. Mude, R. F dan Van Den Akkes, H. E. A., (1992). Kinetic of
Microbial Processes. Bioprocess Technology: Modelling and
Transport Phenomena, Butterworth-Heinemann, Avery Hill
Road, Eltham, London.
4. Wang, D.I., et al., (1979). Fermentation & Enzym Technology,
John Wiley & Sons Inc, London, England.
5. Ign. Suharto, Industri Bioteknologi Dalam Dunia Industri, Andi
Offet, Tahun 1995.
Prasyarat : -

ICE 471 Instrumentasi Proses (2 SKS)
Tujuan : Mahasiswa mengenal prinsip pengukuran dan instrumentasi
beberapa variabel utama proses: temperatur, tekanan, laju alir,
ketinggian dan berat. Selain itu, juga dikenalkan dengan beberapa
online analysers dan computer interfacing untuk kepentingan
sistem pengendalian proses.
Silabus : Pendahuluan; Karakteristik instrumen;Control loop hardware and
troubleshooting; Pengukuran temperatur, tekanan, laju alir,

Fakultas Teknologi Industri Hal. 80