Page 6 - Sinar Tani Edisi 4031
P. 6
6 Edisi 20 - 26 Maret 2024 | No. 4031 Tahun LIV
Menjaga Stok
Bawang Merah
Bawang merah
menjadi salah satu
komoditas pangan
yang dipantau Indonesia ini, terus mendorong
pemerintah
untuk
melakukan
ketersediaan dan intervensi menyelesaikan masalah
harga menjelang surplus harga. Misalnya, dengan
Hari Raya Lebaran. membangun gudang coldstorage
besar
berskala
10.000
minimal
Karena itu, ton, serta menyediakan anggaran
diperlukan langkah penyerapan agar bisa menstabilkan
saat harga bawang merah jatuh.
untuk memastikan Pihaknya bersama Direktorat
ketersediaan Jenderal Hortikultura juga
melakukan berbagai upaya menjaga
pasokan bumbu stabilitas pasokan bawang merah.
dapur tersebut Beberapa upaya antara lain,
percepatan pelaksanaan fasilitasi
agar tetap aman. sarana produksi bawang merah
Seperti apa kerjasama Champion tahap I
seluas 3.675 ha untuk poktan mitra
ketersediaannya di champion di 14 kabupaten sentra
lapangan? utama.
Selain itu, bimbingan teknis
persiapan pengamanan pasokan
Puasa dan Lebaran bersama poktan
Idul Fitri tersebar di wilayah Brebes mengungkapkan terjadi bukan mitra champion, serta percepatan
etua Asosiasi Bawang Raya (Kab. Brebes, Kab. Cirebon, Kab. kenaikan gejolak harga, namun realisasi kegiatan nurseri 37 juta
Merah Indonesia (ABMI), Majalengka, Kab. Kendal dan Kab. naik di angka normal. Berdasarkan semaian/seedling bawang merah
H. Dian Alex Candra Demak). Diperkirakan yang akan ketentuan Badan Pangan Nasional, biji/TSS menggunakan soilblock.
m en gun gk apk an, panen pada Maret seluas 5.350 ha HPP bawang merah sebesar Rp Pemerintah juga telah menyalurkan
Kketersediaan bawang merah dan panen April 5.200 ha. 18.000 –25.000/kg di tingkat petani. bantuan benih bawang merah, alat
selama Puasa dan Lebaran masih Sedangkan di wilayah Jawa Timur Saat ini di Pasar Induk Kramat pertanian, pupuk, sarana prasarana
aman. ABMI memiliki persediaan yang panen Maret 4.350 ha dan April Jati, Jakarta, harga bawang merah dan gudang yang sudah tersalurkan
stok bawang merah di cold storage 4.200 ha. Di Kabupaten Solok luas paling mahal di tingkat pedagang dengan baik. Bahkan saat ini banyak
sebanyak 1.500 ton, sedangkan lahan yang akan panen pada Maret Rp 23.000/kg. “Itu masih di bawah bermunculan mitra baru meliputi
penyediaan stok bawang merah oleh 1.274 ha, sedangkan April 1.344 ha. Di HPPnya Bapanas,” ujarnya. wilayah Solok, Enrekang, Bima dan
18 champion bawang merah yang Kabupaten Bima yang akan panen Alex menegaskan, ABMI yang beberapa kabupaten/kota lainnya.
ada di lahan sebanyak 4.110 ton. pada Maret 1.163 ha dan April 2.205 telah tersebar di 9 provinsi dan Herman/Yul
“Kami berkomitmen menjaga ha. Sementara wilayah Kabupaten 39 kabupaten/kota di seluruh
pasokan bawang merah agar aman. Enrekang panen pada Maret 2.074
Semua Champion Bawang Merah ha dan April 1.043 ha.
berkomitmen tinggi, terbukti “Surplusnya kita itu rata-rata di
tahun lalu tidak pernah ada gejolak Agustus-Oktober, sedangkan untuk Pertahankan
harga,” ungkap Alex saat Webinar November-Desember cenderung
Maret-Juni Potensi Hasil
Jaga Stabilitas dan Harga Cabai- turun dan Januari-Februari produksi
Bawang Jelang Lebaran yang naik lagi. Namun
diselenggarakan Tabloid Sinar merupakan masa kritis bawang
Tani bekerjasama dengan Ditjen merah,” jelasnya. Lebih lanjut, Alex enaikan harga cabai dan bawang
Hortikultura, Kamis (14/3). mengungkapkan, rata-rata produksi merah memegang andil pada inflasi.
Berdasarkan data EWS bawang merah pada saat musim Sesuai hukum ekonomi, fluktuasi harga
Kementerian Pertanian, Alex penghujan sebanyak 15.000 ton/ha, Ksangat tergantung dari stok. Semakin
mengatakan, saat ini sudah masuk sedangkan saat musim kemarau banyak stok yang tersedia dan permintaan relatif
masa berkurangnya produksi. Hal produksi meningkat menjadi 18.000 tetap, maka harga akan turun. Begitu juga sebaliknya jika stok kurang
tersebut karena pada Desember- ton/ha. di pasaran dan permintaan naik, maka harga juga akan bergerak naik.
Januari para petani sudah mulai Dari tahun 2018, Alex Seperti menjelang Ramadhan dan Idul Fitri, biasanya harga akan naik.
bertanam padi. Karena itu, ia mengatakan, sebenarnya Indonesia “Pemerintah telah menyusun atau memformulasikan langkah strategis
menjamin pasokan dan harga sudah surplus produksi bawang sebagai solusi menjaga ketersediaan stok, serta kestabilan harga bawang
bawang merah periode Januari – merah rata-rata mencapai 300.000 merah dan cabai. Itulah peran pemerintah,” kata Manager Marketing
Maret 2024 akan aman. ton/tahun. Bahkan impor bawang PT. Dharma Guna Wibawa (DGW), Bambang Supriadi saat webinar Jaga
Meski menurut data EWS neraca merah pun telah di stop. Namun Stabilitas dan Harga Cabai-Bawang Jelang Lebaran yang diselenggarakan
kumulatif masih terhitung aman, diakui, ada sedikit masalah baru Tabloid Sinar Tani bekerjasama dengan Ditjen Hortikultura, Kamis (14/3).
namun Alex mengingatkan perlu yang timbul yaitu tidak tersentra Bambang mengatakan, pihaknya sebagai produsen sarana produksi
diwaspadai potensi kenaikan harga produksi di bulan dan wilayah yang pertanian, salah satunya pestisida berperan membantu pemerintah
setelah Lebaran akibat berkurangnya sama, sehingga menyebabkan harga menjaga ketersediaan stok dengan mempertahankan potensi hasil panen
pertanaman pada Maret-April 2024 bawang merah di bulan tertentu yang optimal dari tanaman cabai dan bawang. “Jadi kami memastikan
dan adanya kemungkinan naiknya jatuh dibawah angka BEP. ketersediaan sarana produksi utama seperti pupuk dan pestisida itu tepat
harga benih bawang merah. waktu. PT DGW berperan membantu petani mempertahankan potensi
Alex menjelaskan, luasan tanam Harga Naik Normal hasil agar optimal melalui penanggulangan OPT secara tepat,” tuturnya.
bawang merah untuk memenuhi Mengenai adanya kenaikan Echa/Yul
kebutuhan stok Ramadhan dan harga bawang merah, Alex
