Page 5 - Sinar Tani Edisi 4028

5
Edisi 28 Februari - 5 Maret 2024 | No. 4028 Tahun LIV
Atur Strategi

Sambut Hari Kemenangan

Cabai menjadi komoditas yang kerap bergejolak menjelang Puasa
dan Lebaran. Berbagai antisipasi pun dilakukan guna mencegah
si pedas tersebut membuat ’pedas’ kantong konsumen.

yang terjadi beberapa waktu lalu champion dibuktikan dari amannya Pada Februari ini, kata Idil, akan
karena faktor siklus musim hujan ketersediaan cabai,” tuturnya. dilakukan kerjasama fasilitasi sarana
yang terganggu. “Memang kalau Champion sendiri merupakan produksi dan pembelian hasil panen
kita melihat kenapa harga cabai sebutan bagi petani penggerak, dengan 100 petani cabai mitra
naik, khususnya cabai merah sekaligus mitra pemerintah dalam Champion di Kabupaten Magelang.
besar cukup signifikan. Ini karena mendukung upaya stabilisasi Dalam jangka panjang, kerja
Andi Muhammad Idil Fitri perubahan cuaca. Apalagi pasar pasokan nasional. Champion sama akan diperluas ke wilayah
cabai besar banyak diserap industri,” berada di sentra-sentra produksi Temanggung, Banjarnegara dan
tuturnya. untuk melaksanakan kegiatan Kulon Progo.
Untuk mencegah harga cabai pembelian cabai dari petani dan “Harapannya dengan hadirnya
aat ini harga cabai terus melonjak, pihaknya terus mendistribusikan kepada seluruh pihak swasta sebagai offtaker, dapat
terus mengalami memantau luas tanam, luas panen, wilayah. membantu pemasaran hasil panen
tren menanjak dalam kemudian produksi secara berkala. Champion merupakan petani utamanya saat panen raya. serta
beberapa hari usai Bahkan pemerintah memberikan yang bekerjasama dengan menjadi mitra pemerintah dalam
Pemilihan Umum atau bantuan sarana produksi seperti Kementerian Pertanian terkait stabilisasi pangan,” katanya
SPemilu 14 Februari 2024 benih untuk daerah defisit. pemenuhan ketersediaan cabai Sementara Kepala Badan
lalu. Data Harga Pangan Badan Informasi terakhir ada 1.300 hektar di Indonesia. Dalam hal ini petani Pangan Nasional (Bapanas), Arief
Pangan Nasional (Bapanas), rata- (ha) pertanaman di daerah defisit champion mendapatkan fasilitasi Prasetyo Adi mengatakan, salah
rata harga cabai merah keriting yang tentunya berpotensi akan ada dari Kementerian Pertanian satu strategi untuk menekan harga
secara nasional berada di level panenan sebanyak 7.800 ton. berupa sarana produksi yang dapat cabai yakni dengan pemerataan
Rp 65.900/kg atau naik 20,5% dari “Berdasarkan pemantauan mendukung dalam budidaya cabai. pasokan cabai di berbagai wilayah.
harga sepekan sebelumnya (14 realisasi tanam, diperkirakan Nantinya, kata Idil, wilayah defisit Harga cabai yang tinggi tersebut
Februari 2024) sebesar Rp 54.660/ kawasan cabai untuk antisipasi cabai akan dipasok champion yang terjadi di wilayah yang mengalami
kg. Begitupun harga cabai rawit inflasi akan panen mulai berada paling dekat dengan wilayah defisit stok.
merah sebesar Rp 64.030/kg naik pertengahan Januari hingga Maret tersebut. Sedangkan pemerintah “Kami akan segera organisir,
Rp15.650 atau 31,9% dari harga dengan potensi produksi sebanyak memetakan wilayah surplus daerah mana yang panennya
sepekan lalu sebesar Rp 49.030/kg. 7.800 ton,” katanya. dan defisit cabai. “Lokasi defisit sedang baik saat ini untuk
Sebagai lembaga yang Idil menegaskan, kebijakan mendapatkan perhatian yang mengcover daerah yang harganya
bertanggung jawab terhadap pemerintah memang memfasilitasi serius untuk segera tertangani. tinggi karena defisit stok cabai,”
produksi, Kementerian Pertanian daerah defisit untuk mendorong Dalam teknis pelaksanaan, ujar Arief. Selain itu, ia berharap
melalui Ditjen Hortikultura penanaman cabai. Dengan adanya pemerintah bekerja sama dengan pemerintah daerah (Pemda)
mengatur strategi pengaturan pola panen cabai, baik di sentra maupun champion untuk sesegera mungkin juga dapat berperan aktif dalam
tanam antar sentra produksi cabai, daerah defisit pada Februari, menyalurkan pasokan mengendalikan harga cabai jelang
dibantu Dinas Pertanian, champion Maret dan April, idil justru menuju lokasi-lokasi defisit Ramadhan. Echa/Yul
cabai dan petani. khawatir saat Puasa dan guna menghindari
“Ini dilakukan untuk menjaga Lebaran malah harganya k elan gk aan, ”
stabilitas pasokan dan harga, turun. “Di petani memang tuturnya.
terutama menjelang Ramadhan ada beberapa khawatiran,”
dan Hari Besar Keagamaan Nasional tambahnya.
(HBKN),” kata Direktur Sayuran dan
Tanaman Obat, Ditjen Hortikultura, Gandeng Champion
Andi Muhammad Idil Fitri saat Untuk mengatur
Talkshow dengan CNBC di Jakarta, stok cabai, Idil meng-
beberapa waktu lalu. ungkapkan, strategi
Untuk saat ini, Idil melihat, stok pemerintah adalah
cabai menjelang Ramadan dan memberikan bantuan
Lebaran tahun ini cukup aman. sarana produksi ke
Optimis tersebut karena beberapa petani berupa benih.
sentra cabai mulai ada panen. Selain itu,
“Alhamdulillah setelah saya melihat bekerjasama dengan
di lokasi, ada panen luar biasa di champion cabai untuk
beberapa daerah,” katanya. mengkonsolidasikan
Panen cabai tersebut, Idil yakin beberapa sentra produksi.
cukup untuk mensuplai kebutuhan “Sepanjang tahun ini
di Jabodetabek, bahkan sampai pemerintah memang fokus
ke Pulau Sumatera. Setidaknya menjaga stabilitas pasokan
ada 11 lokasi sentra khusus untuk cabai dengan mengoptimalkan
cabai di Indonesia yang mulai peran champion melalui
panen. Beberapa sentra berada di pertemuan rutin untuk
Jawa seperti Garut, Cianjur, Blitar, memantau kondisi
Sukabumi, Magelang, Temanggung, ketersediaan dan
dan Kediri. Kemudian di Sumatera distribusi, khsusunya
berada di Simalungung, Karo, saat hari besar
Kerinci, Rujang Lebong, Tubali Nusa keagamaan.
dan Lombok Timur. Komitm en
Idil mengakui, lonjakan harga p a r a