Page 32 - DASAR PENANGANAN BAHAN HASIL PERTANIAN 2

3) pangan tahan lama (non perishable).

Contoh : buah dan sayur yang mudah rusak.
 Karakteristik Gizi

Ada 6 (enam) zat gizi yang berasal dari pangan yaitu

1. Karbohidrat (serealia dan umbi- umbian)

2. Protein (kacang-kacangan dan hasil hewani)

3. Lemak (kacang- kacangan, kelapa, kelapa sawit, jagung)

4. Vitamin (sayuran dan buah-buahan)

5. Mineral (sayuran dan buah-buahan)
6. Air

26