Page 18 - MOZAKI_005_Neat

Penyedap alami merupakan

penyedap yang didapatkan dari
tumbuhan dan hewan secara langsung
dan aman bagi kesehatan tubuh.
Contohnya seperti garam laut, kunyit,
ketumbar, bawang-bawangan, cengkeh,
cabai, jamur dan lain-lainnya. Kaldu Gambar 9. Penyedap alami

daging ayam atau sapi juga dapat Sumber : https://kids.grid.id
dikatakan sebagai bahan penyedap untuk makanan (Praja, 2015;
Prasetyaningsih et al., 2018).
Penyedap yang sering digunakan

dalam makanan adalah monosodium
glutamat atau biasa disebut MSG.
Gambar 5, MSG merupakan contoh
penyedap buatan. Monosodium glutamat
merupakan suatu penyedap rasa yang

berasal dari fermentasi tebu sehingga
memiliki rasa perpaduan antara manis
dan asin yang gurih. MSG tidak dapat

dikonsumsi secara berlebihan, karena Gambar 10. Penyedap buatan
takaran yang tinggi akan mengganggu Sumber:https://www.sehatq.com

kesehatan tubuh (Prasetyaningsih et al., 2018).

5. Pemberi Aroma
Anya sedang olahraga di taman, di perjaalanaan pulang anya
tertarik dengan aroma roti di toko roti sehingga anya mampir

untuk membelinya. Dari pengalaman anya tersebut dapat
didefinisikan bahwa pemberi aroma merupakan salah satu zat
aditif yang dapat menyebabkan makanan dan minuman memiliki

10