Page 129 - حفظ و تصنيع الأغذية (الجزء النظري)
P. 129
ةيذغلأا عينصتو ظفح
: تاوارضخلاو ةهكافلا رامث ر ع يف ةمدختسملا تلالآا
: صافقلاا تاذ ري علا تلاآ 1 -
تابا دس نم نيعونصمو ةيديدح نابضق قوف لجع ىلع ني كرحتم نيصفق نع ةرابع يهو
شامق لخا د ةعوضوملا رامثلا ىلع طغضي كرحتم لقث صفقلا قوفو ، ةقيض تافاسم اهنيب ةيبشخ
ثيحب رامثل اب يناثلا صفقلا نحش متي لولأا صفقلا يف رامثلا ىلع طغضلا للاخو صفقلاب صاخ
. كيلشلاو بنعلا لثم ةيريصعلا ةللآ . ا هذه حلصتو ، ةرمتسم هبش ريصعلا ةيلمع نوكت
: شامقلاو حاوللأا تاذ ري علا تلاآ 2 -
م ع لدابتت حاوللأا هذهو تاغارف اهنيب تابادس نم نوكتت ةيبشخ حاولأ نع ةرابع ىهو
شام قلا حطس نوكي نأ ىلع ريصعلا جورخب حامسلا عم ىلاعلا طغضلا لمحتي يذلا شامقلا عطق
فارط أ ىنثت مث شامقلا حطس ىلع ةسورهم وأ ةلماك رامثلا عضوتو ةيبشخلا حاوللأا حطس نم ربكأ
ا ذكهو بشخ حول مث رامثلاب أبعملا شامقلا نم ةقبط مث بشخلا نم حول هقوف عضويو شامقلا
. يكيلورديلاا طغضلا ةطساوب كلذ دعب رصعلا متي مث حول 14 ىلإ ةللآا ةعس لصت ثيح لدابتلاب
يكيلورد ه ي سبكمب صافق لاا تاذ ري علا تلاآ ) ( 9 لکش
: ةيطورخملا عامقلأا تاذ تلالآا 3 -
ةطساوب راديو سلمأ ريغ ةيحطس رثكأ وأ طورخم هيلع رثكأ وأ روحم نم نوكتت يهو
عمقلا ىلع فصن لك ىلع طغضيو نييفصن ىلإ ايضرع حلاوملا رامث عطق بجيو ، صاخ روتوم
يفسويلا ادع حلاوملا رامث عيمج بس انت ةللآا هذهو . ريصعلا لصفني ثيحب ابسانم اطغض
