Page 56 - buku dasar dasargizi
P. 56
Kekurangan vitamin A tergolong ke dalam masalah gizi di
Indonesia yang masih sering menimpa ibu hamil dan anak-anak.
Walaupun masalah ini sudah dapat dikendalikan, kekurangan vitamin
A dapat berdampak fatal jika tidak segera diambil tindakan atau
ditangani. Pada ibu hamil, kondisi ini bisa menyebabkan meningkatnya
resiko kebutaan bahkan bisa lebih fatal lagi dapat menyebabkan
kematian pada saat persalinan. Sedangkan pada anak-anak, kondisi ini
bisa mengakibatkan masalah serius seperti permasalahan pada
penglihatan bahkan kebutaan. Resiko penyakit diare dan Campak juga
dapat meningkat drastis jika penyakit ini tidak segera di atasi.
2. GAKI
GAKI adalah kumpulan dari gejala yang disebabkan oleh tubuh
seseorang yang mengalami kekurangan yodium secara
berkesinambungan dalam kurun waktu yang cukup lama. Dampak
langsung yang terjadi ketika tubuh kekurangan yodium yaitu
ketidakcukupan asupan yodium yang timbul akibat kandungan yodium
dalam makanan maupun air masuk pada kategori rendah atau
rendahnya konsumsi garam yang beryodium (Siti Arifah P, dalam
Pibrianti 2016). Menurut Mohammad Sulchan (dalam Pibrianti 2016),
4% dari 200 juta orang di dunia yang sebagian besarnya penduduk
Indonesia mengalami kekurangan yodium yang disebabkan oleh
mengkonsumsi makanan goitrogen.
56
