Page 12 - BAHAN AJAR YUNI IPA

Beberapa ciri atau sifat dari bioteknologi konvensional, antara lain masih

menerapkan teknik-teknik biologi, bioteknologi, dan rekayasa genetika yang
terbatas, masih mengqunakan mikroorganisme seadanya, belum mengembangkan

tekrnik sampai tingkatan molekuler yang terarah, belum sepenuhnya steril (bebas

dari mikroba yang tidak diinginkan), jumlah produknya relatif sedikit, serta
kualitasnya belum terjamin.

Contoh hasil produk bioteknologi konvenstonal, antara lain tempe, kecap, tapa
yoghurt, keju; oncom, dan sebagainya. Berikut manfaat dari bioteknologi

konvensional.

- Meningkatkan nilai gizi produk makanan dan minuman.
- Menciptakan sumber makanan baru, misalnya nata de coco dari air kelapa.

- Membuat makanan lebih tahan lama, misalnya asinan.
- Meningkatkan perekonomian rakyat.

2. Bioteknologi Modern

Bioteknologi moderm merupakan bioteknologi yang didasarkan pada
rekayasa DNA (gen). Selain itu, memanfaatkan dasar mikrobiologi dan biokimia.

Ciri atau sifat bioteknologi modern antara lain steril, produksi dalam jumlah lebih
banyak, kualitasnya standar, dan terjamin. Berbeda dengan bioteknologi

konvensional, bioteknologi modern sudah memanfaatkan metode-metode
mutakhir bioteknologi (currents methods of biotechnology). Bioteknologi modern

juga dikenal dengan rekayasa genetika. Rekayasa genetika merupakan suatu

proses memanipulasi atau pengubahan gen-gen dalam tubuh makhluk hidup. Ada
beberapa prinsip dasar dalam rekayasa genetika, antara lain DNA rekombinan,

transplantasi nukleus, fusi protoplasma.

a. Teknologi DNA rekombinan (recombinant DNA technology)

Teknologi DNA rekombinan adalah suatu metode biokimiawi atau

manipulasi gen, dengan cara menyisipkan (insert) atau menggabungkan
gen yang dikehendaki ke dalam suatu organisme. DNArekombinan

dilakukan dengan cara menambahkan atau menghilangkan terterntu agar

Ilmu Pengetahuan Alam
7