Page 16 - E-MODUL PABRIK GULA KEDAWUNG "SALAH SATU BUKTI KEJAYAAN GULA DI PASURUAN"

Gerrit Lebret menghabiskan seluruh karirnya untuk fokus membangun
Pabrik Gula Kedawung hingga menjadi pabrik besar dan menyuplai gula

tidak hanya untuk wilayah Pasuruan, tetapi juga untuk seluruh wilayah
Hindia dan pasar internasional. Mengingat seperti yang dibahas

sebelumnya, yaitu posisi Jawa sebagai salah satu pengekspor terbesar

gula dunia. Pasca Gerrit Lebret meninggal, pabrik gula diserahkan
pengelolaannya kepada sang istri. Hal ini tampak pada plakat atau
prasasti peresmian yang ada pada salah satu bangunan tua di pabrik

gula kedawung pada tahun 1898. Plakat tersebut bertuliskan “de eerste

steen gelegd door mevrouw de weduwe: Libret” atau peletakan batu
pertama oleh nyonya mendiang Libret.

Pabrik gula kedawung hingga saat ini masih menorehkan kejayaannya,
sebagai pabrik gula yang masih aktif beroperasi hingga saat ini maka

ada pencapaian yang harus ditargetkan. Tahun 2021 Pabrik Gula
Kedawung menargetkan produksi gula sebanyak 22.500 ton, target

tersebut optimis dapat dicapai dalam satu kali musim giling yakni 140-150
hari. Pihaknya dapat menggiling tebu dengan kapasitas 2.400 ton,

apabila dikalkulasikan dengan jumlah total lama waktu giling tebu, Pabrik
Gula Kedawung dapat menggiling sebanyak 300 ribu ton tebu. Tebu-tebu

tersebut berasal dari petani di beberapa kecamatan yang ada di
Kabupaten Pasuruan seperti Rejoso, Nguling, Grati, Pohjentrek, Rembang

dan lainnya serta dari wilayah terdekat dari Kabupaten Pasuruan yaitu
Probolinggo, Malang, Gresik, Lumajang dan Mojokerto. Gula yang

diproduksi oleh Pabrik Gula Kedawung berjenis Gula Kristal Putih (GKP)

dengan rendemen atau kandungan gula dalam batang tebu sebesar
rata-rata 7,5%. GKP yang diproduksi adalah gula konsumsi, sehingga bisa

dipergunakan untuk melayani kebutuhan masyarakat termasuk
masyarakat sekitar pabrik. Dan setiap tahunnya Pabrik Gula Kedawung

memberikan bonus gula untuk para karyawan sebagai parcel di hari raya
yang rata-rata setiap karyawan diberikan sebanyak 5 kg gula.

13