Page 15 - Ketahanan Pangan

4

atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan
tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lainnya
yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan,
dan/atau pembuatan makanan atau minuman.

B Akses Pangan dan Ketersediaan
Pangan

Setelah memahami penjelasan mengenai pangan maka

kemampuan yang harus dimiliki agar memperoleh cukup
pangan juga harus dipelajari. Kemampuan untuk memperoleh

cukup pangan, baik yang berasal dari produksi sendiri,
pembelian, barter, hadiah, pinjaman, dan bantuan pangan

maupun kombinasi kelimanya disebut akses pangan. Sedangkan
tersedianya pangan secara fisik di daerah, yang diperoleh baik

dari hasil produksi domestik, impor, atau perdangangan
maupun bantuan pangan disebut ketersedian pangan
Memanfaatkan bioteknologi dalam pembuatan makanan

dan minuman untuk kehidupan sehari-hari merupakan upaya

pemenuhan kebutuhan pangan manusia saat ini. Bioteknologi
konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme sebagai
alat untuk menghasilkan produk pangan. Tidak hanya itu,