Page 17 - Ketahanan Pangan
P. 17
6
mikroorganisme yang ada pada ragi yang akan mengubah
zat organik menjadi zat organik lain. Berikut adalah
perubahan kimia pada proses pembuatan tape singkong.
Gambar 3. Perubahan Kimia Pembuatan Tape Singkong
Sumber: Kemendikbud, 2017
Tape singkong ini memiliki kandungan gizi yang baik
untuk tubuh manusia. Berikut ini adalah ringkasan gizi
pada tape singkong.
Gambar 4. Kandungan Gizi pada Tape
Sumber: nilaigizi.com
Kandungan nutrisi karbohidrat pada tape singkong
