Page 16 - Ketahanan Pangan

5

makanan yang kamu konsumsi melalui bioteknologi seharusnya
tidak hanya sekadar mengenyangkan tetapi harus mengandung

nutrisi. Nutrisi atau gizi adalah zat yang dibutuhkan makhluk
hidup sebagai sumber energi, mempertahankan kesehatan, dan
pertumbuhan untuk mendukung aktivitas metabolisme tubuh

manusia. Berikut adalah contoh produk pangan dengan

memanfaatkan bioteknologi konvensional.
a. Tape
Tape berasal dari

singkong atau
umbi kayu yang

merupakan
tanaman yang
Gambar 2. Singkong
mudah tumbuh di
Sumber: merdeka.com
Indonesia. Hal itu

membuat produksi singkong di Indonesia berlimpah.
Menurut Badan Pusat Statistik (BPS) pada tahun 2018,

produksi singkong di Indonesia mencapai 19 juta ton
sehingga menjadikan Indonesia sebagai negara penghasil

singkong terbesar keempat di dunia setelah Nigeria,
Thailand dan Brasil.
Tape singkong dibuat dengan memanfaatkan