Page 18 - Ketahanan Pangan

7

lebih tinggi dibanding nutrisi yang lain, maka tak heran
jika singkong masih sering digunakan sebagai sumber

bahan baku makanan di Indonesia. Jenis karbohidrat pada
tape singkong ini adalah pati, karena pati ditemukan
dalam umbi-umbian seperti kentang dan makanan yang

terbuat dari biji-bijian. Nutrisi lain pada tape singkong

adalah vitamin C yang diperlukan untuk mengatur fungsi
tubuh dan mencegah beberapa penyakit. Selain itu nutrisi
pada tape singkong terdapat protein. Protein dibutuhkan

sebagai penghasil energi dan pembentuk antibodi (sistem
kekebalan tubuh).

Tahukah Kamu?

Tahukah kamu bahwa selain nasi dan singkong masih

terdapat banyak pangan alternatif sumber karbohidrat

lainnya. Mau tahu lebih jelasnya? Ayo kita simak video

berikut ini dengan seksama!